问鼎app官网下载安装 【“人民”科普】低脂、无糖减肥翻车现场！临床营养专家揭秘科学甩肉指南

姐妹们！我连喝一周‘无糖’奶茶，结果胖了2斤！

你醒醒啊！你可能喝的无糖奶茶里加了植脂末，热量比糖还高！

原来都是套路！那到底该怎么选？

减重路上疑问多

节食太痛苦，运动难坚持

别担心，医学营养减重有秒招！

2025年5月17-23日是第十一届全民营养周

北京大学人民医院临床营养师

为你带来科学健康生活方式“焕新指南”

一起击碎减重路上的疑惑与误区

减肥路上避坑指南

你说的健康食品，可能是个“热量炸弹”

注意！

“低脂”并不能代表“低热量”

脂肪的卡路里含量确实比糖类和氨基酸要大，但这不代表含脂肪少的食物就一定热量低。

去除脂肪之后，食物的口感会变得不好，因此，许多低脂食品会添加更多的糖或者淀粉来提升口感。比如，某些低脂酸奶、低脂饼干，它们的含糖量通常很高，并且热量也不少。

连续摄取这种含糖量高而脂肪含量低的食品，不仅对瘦身没有帮助，还容易造成血糖出现大幅度的起伏，同时提升了身体储存脂肪的可能性。

注意！

“无糖食品”

不一定不含糖、不升血糖

部分食品上印有“零糖”字样，但这并不意味着该食品中完全不存在葡萄糖、麦芽糖、果糖等糖类成分。

此外，不含糖分的食品并未加入单糖或双糖成分，不过部分商品会掺入代糖、非糖质甜味物质，以及抗性糊精、聚葡萄糖等膳食纤维，摄入过多含代糖的食品，或许会干扰肠道微生物平衡，最终波及整体健康状态。

另外，部分声称不含糖的食品，即便达标国家“零添加糖”的规范，其成分中天然含有糖分，例如果汁、奶制品或甜点等含淀粉食品，吃多了可能会使人变胖，也可能导致血糖上升。

“人民”专家说：

过度依赖“低脂”“无糖”食品可能破坏营养平衡！

脂肪对人体有多种关键作用，例如供给能量、维持细胞运作、促进脂溶性维生素的摄取。

脂肪摄取如果过于严苛，可能引发营养匮乏、皮肤枯槁、抵抗力减弱等状况。人体能量供应很大一部分来自碳水化合物，有些人过分限制糖分，彻底排除这类食物，会让身体能量不足，出现乏力、眩晕等反应，甚至降低新陈代谢速率，干扰瘦身成效。

减肥到底怎么吃

记住健康饮食的3个“黄金法则”

合理膳食：需要包含丰富多样的食物种类，例如全谷物、各类蔬菜、新鲜水果、高蛋白食物（包括瘦的肉类、鱼类虾类、禽蛋、豆制品等）以及有益脂肪（比如橄榄油、深海鱼油、各类坚果等），目的是为了获得全面均衡的营养成分。

热量摄入要控制：要实现瘦身，必须保证吸收的卡路里低于身体消耗的卡路里。要挑选热量低、营养丰富的食物，并且每顿饭都要适量，不能吃得太多。

留意食品成分说明：挑选物品时，不要单凭“少油”“不含糖”的标识，需要认真研究成分表，清楚食物里卡路里、油脂、碳水化合物的具体量，还有蛋白质的多少，同时确认有无其他附加物，这样能做出更合理的决定。

“人民”专家说：

1周时间，减重多少才算科学？

医学上认为，减重时应当优先减少脂肪含量。但实际体重的变化，涉及水分流失、脂肪消耗以及肌肉量下降这三个因素。

脂肪的减少是一个缓慢的过程，要减掉一千克脂肪，必须燃烧七千二百千卡的热量，所以追求迅速瘦身是不切实际的。

通常情况下，分解1kg脂肪需要约14天，同时会消耗其他两种能量，因此建议每7天减重500到1000克问鼎娱乐，也就是1斤到2斤，这个范围较为适宜。

迅速减轻体重会引发营养匮乏、体液平衡失调、心境波动、心脏血管系统潜在危害等不良状况，从长远角度分析，将造成难以维持减重效果、体重易反弹的结果，甚至可能诱生拒食等精神层面的困扰。

减肥的扎心真相

道理都懂，为啥仍然减肥失败

拼命运动+节食，体重却纹丝不动？

吃沙拉吃到脸色发青，去健身房锻炼得筋疲力尽，可体重计上的读数却如同被强力胶封住一般毫无变化？赶紧检查是否陷入以下这些“隐蔽误区”——

看看有没有隐藏的热量摄入

饮食结构不合理（比如碳水化合物比例过高，蛋白质摄入不足）

进食速度过快

运动量不足或运动方式不当，运动后的补偿心理

睡眠不好和压力过大也是减肥路上的拦路虎

可以通过运动局部减肥吗？

人的脂肪分布是整体性的，并非通过局部锻炼能够消除特定区域的多余脂肪。

体重降低的关键在于能量收支的逆差，也就是消耗的卡路里超过吸收的卡路里，这样才能导致身体重量的减轻以及全身脂肪的削减。

进行局部性活动时，仅能增强特定肌肉的发力水平，却无法切实减少某个区域堆积的脂肪。不过体育活动，特别是力量训练，能够提升局部肌肉的强度，让身体某些部位显得更为结实，从外观上看其轮廓会显得窄一些。

此外，活动能够促进脂肪的分解、平衡激素水平、提升胰岛素敏感性、有助于新陈代谢的稳定。

科学控制体重，有助于增强体质，也能提高生活品质。每一点付出都应得到赞扬，大家齐心协力，倡导健康生活，为理想前景奠定稳固根基！

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北京大学人民医院临床营养科

专注于对各种食物、营养剂及营养性药品实施规范化和专门化处理问鼎娱乐app苹果下载，经由消化道内或消化道外方式来阻拦、纠正与营养摄取、消化、转化功能紊乱相关的病症，提升接受者身体状况。专门服务项目涵盖，

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供稿 | 临床营养科 吕净、崔铭萱